Crema de puerros, hinojo y cúrcuma. Receta para todos.
La receta de crema de este mes es a base de puerros (recordar lo que puse en el pasado post), hinojo y cúrcuma. El hinojo ayuda a mejorar la digestión, la cúrcuma es antiinflamatoria y el puerro tiene propiedades diuréticas. Así que irá estupendo para todos!
Ingredientes:
- 1 CEBOLLA MEDIANA
- 200 GR. DE PUERROS
- 1 BULBO DE HINOJO (reservar las hojas)
- SAL, PIMIENTA
- PIZCA DE TOMILLO
- 1 LITRO DE AGUA
- 1\2 CUCHARADITA DE CÚRCUMA
- GERMINADOS
Preparación:
1- Limpiar y trocear la cebolla, los puerros (con los tallos verdes) y el hinojo, saltear en un fondo de aceite la cebolla durante unos minutos hasta que este dorada, incorporar el hinojo y los puerros y unos segundos despúes el agua, salpimentar y añadir el tomillo.
2- Cocer a fuego medio bajo hasta que estén las verduras blandas, trituralas y pasar por un chino para que la crema esté suave y dar el punto de sal y pimienta.
3- Mezclar con la cúrcuma, servir la crema con los los germinados y las hojas de hinojo.
Gracias!
Tiene una pinta estupenda 🙂
Gracias a ti Toni por el comentario. Espero que te guste.
Si quieres tener todas las novedades que publico puedes seguirme en FB. Un saludo.